Zutaten:
1 El Öl, 1 Knoblauchzehe, 800 g festkochende Kartoffeln, 125 g Creme fraiche, 125 ml Sahne, 1 Eigelb, Salz, Pfeffer, Muskatnuss
1. Eine feuerfeste Form mit Öl ausstreichen. Die Knoblauchzehe schälen, halbieren und die Form damit ausreiben. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
2. Die Kartoffeln schälen, waschen, in dünne Scheiben schneiden und dachziegelartig in die Form schichten.
3. Creme fraiche, Sahne und Eigelb verrühren und mit Salz, Pfeffer und etwas geriebener Muskatnuss würzen. Den Guss über die Kartoffeln geben und das Gratin im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene ca. 45 Minuten backen.
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