Zutaten:
1 Kg grosse Kartoffeln, 800 ml Pilzfond, 9 El Walnussöl, 80 g Sonnenblumenkerne, 80 g Sesamsaat, 80 g grobes Meersalz, 20 g gerebelter Koriander, 1 Bund Basilikum, 1 Bund FrühlingsZwiebeln, 300 g ZiegenfrischKäse, Salz, Pfeffer 1. Die Kartoffeln waschen und mit Schale im Pilzfond ca. 15 Minuten kochen. Anschliessend abtropfen lassen und in dicke […]

Zutaten:
1 El Öl, 1 Knoblauchzehe, 800 g festkochende Kartoffeln, 125 g Creme fraiche, 125 ml Sahne, 1 Eigelb, Salz, Pfeffer, Muskatnuss 1. Eine feuerfeste Form mit Öl ausstreichen. Die Knoblauchzehe schälen, halbieren und die Form damit ausreiben. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.

2. Die Kartoffeln schälen, waschen, in dünne Scheiben schneiden und dachziegelartig […]

Zutaten:
1 gr. Dose Linsen 1 gr. Kartoffel 1 Stange Lauch 1 Tl Instantbrühe 3 El Olivenöl 2 El Zitronensaft 1 Knoblauchzehe Salz, Pfeffer 1. Zunächst beim Lauch äussere grüne Blätter und Wurzelstrunk entfernen, gründlich waschen (oben kreuzweise einschneiden, damit der Sand rausgespült wird) und in dünne Ringe schneiden. Die Kartoffel schälen, waschen und in […]

Zutaten für 1 Person: 250g Kartoffeln, Salz, je ein halbes Bund Petersilie Dill und Schnittlauch, 2 FrühlingsZwiebeln, 2 GewürzGurken, 2El Mais (aus der Dose), 125 ml warme Gemüsebrühe (Instant), 40 ml Essig,1 Tl Pflanzenöl, frisch gemahlener Pfeffer, 60g geräuchertes Forellenfilet, 1 kleine Banane 1. Die Kartoffeln waschen und in reichlich Salzwasser garen. Abgiessen, ausdampfen lassen […]

Zutaten für 12 Stück: 12 mittelgrosse Kartoffeln, Salz, 200 g SauermilchKäse ( z. b. Herzen ), 2 Bund Salbei, 12 Scheiben roher Schinken ohne Fett, 2 Tl Olivenöl 1. Kartoffeln mit Schale in Salzwasser kochen, auskühlen lassen und pellen. Käse in 12 Scheiben schneiden und Salbei in einzelne Blätter zupfen.

2. PellKartoffeln halbieren, 12 Hälften […]