Bethmännchen (für ca. 15 Stück)

Zutaten:
1 El Honig, 200 g Marzipanrohmasse, 100 g Mandeln (geschält), 1 Ei

1. Den Honig gut mit der Marzipanrohmasse verkneten. Die Masse zu einer Rolle formen und in ca. 15 Stücke schneiden. Die Stücke zu Kugeln rollen. Mit 3 Fingerspitzen die Kugeln zu Kegeln formen.

2. Marzipankegel auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen. Jeweils 3 Mandeln mit der Spitze nach Oben an einen Kegel setzen und leicht andrücken. Backofen auf 180 Grad (Umluft 150 Grad) vorheizen.

3. Das Ei mit 1 El Wasser verquirlen und die Bethmännchen damit einstreichen. Auf der dritten Einschubleiste von unten ca. 15 Minuten backen, bis die Spitzen hellbraun sind.



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