Zutaten:
1 El Honig, 200 g Marzipanrohmasse, 100 g Mandeln (geschält), 1 Ei
1. Den Honig gut mit der Marzipanrohmasse verkneten. Die Masse zu einer Rolle formen und in ca. 15 Stücke schneiden. Die Stücke zu Kugeln rollen. Mit 3 Fingerspitzen die Kugeln zu Kegeln formen.
2. Marzipankegel auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen. Jeweils 3 Mandeln mit der Spitze nach Oben an einen Kegel setzen und leicht andrücken. Backofen auf 180 Grad (Umluft 150 Grad) vorheizen.
3. Das Ei mit 1 El Wasser verquirlen und die Bethmännchen damit einstreichen. Auf der dritten Einschubleiste von unten ca. 15 Minuten backen, bis die Spitzen hellbraun sind.
