Brodo del parto, Geburtssuppe (für 4 Personen)
Zutaten:
1/2 mittelgrosse Zwiebel, 1 Stange Staudensellerie, 2 Karotten, 1 Bund Petersilie, 1 Nussgrosses Stück Butter, 2 El Olivenöl, 1 grosses T-Bone-Steak von 800-1000 g, 1 l Wasser, Salz, 2 Gewürznelken, 1 Lorbeerblatt, 1/8 l alter Chianti 1. Die Zwiebel abziehen und in dünne Scheiben schneiden. Den Sellerie waschen, die Karotten schälen und beides würfeln. […]
Category: Suppen
