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Basissuppe (Zutaten für ca. 1 L)

Zutaten:
1 grosse Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 1 mehlig kochende Kartoffel (300 g), 2 El Olivenöl oder 30 g Butter, 125 ml Weisswein, 1 l Gemüsebrühe, 200 g Sahne, Salz, Pfeffer, 1-2 Tl Zitronensaft Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Kartoffeln schälen und würfeln. Olivenöl oder Butter in einem Topf erhitzen, Zwiebel– und Knoblauchwürfel darin […]

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