Pesto aus Mandeln und sonnengetrockneten Tomaten (Zutaten für 4 Personen)
Zutaten:
100 g sonnengetrocknete Tomaten, 75 g blanchierte Mandeln (grob gehackt), 150 ml Olivenöl, 25 g Parmesan (gerieben), Salz, Pfeffer 1. Tomaten in eine Schüssel geben, mit kochendem Wasser bedecken und 30 Minuten einweichen. Mandeln in eine Pfanne geben und unter häufigem Schwenken ganz sanft erhitzen, bis sie eine hellgoldene Farbe bekommen.
2. Mandeln mit […]
Tags: blanchiere Mandeln, Pesto, sonnengetrocknete TomatenCategory: Saucen & Dipps
