Posts Tagged ‘Büffel-Mozzarella’

Pizza mit Rucola und Parmaschinken und Mozzarella (Zutaten für 4-6 Personen)

Zutaten:
Teig: 1 Kg Mehl, 1 Priese Zucker, 1 Priese Salz, 1 Päckchen frische Hefe, ca. 650 ml lauwarmes Wasser, etwas Öl (für das Backblech) Belag: 4-5 Tomaten, 200 g ganze geschälte San Marzano Tomaten (aus der Dose, zerdrückt), 2 El Tomatenmark, 2 Knoblauchzehen, ca. 1 Tl getrockneter Oregano oder Majoran, 200 g Mozzarella (vorzugsweise […]

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Category: Pizzen
Juli 26th, 2010
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Büffelkäse mit Tomaten (Zutaten für 4 Personen)

Zutaten:
4 grosse Tomaten, 250 g Büffel-Mozzarella, 2 El Balsamessig, 3 El Olivenöl, Salz, Pfeffer, 1/2 Bund Basilikum Die Tomaten waschen, von den Stielansätzen befreien und in Scheiben schneiden. Den Mozzarella ebenfalls in Scheiben schneiden. Die Tomaten– und Mozzarellascheiben abwechselnd auf einer Platte anrichten. Mit Salz und Pfeffer bestreuen. Balsamessig und Olivenöl darüber träufeln. Das […]

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Category: Vegetarisches
Mai 23rd, 2010
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