Posts Tagged ‘Caipirinha’

Caipirinha-Sorbet

Zutaten:
8 Bio-Limetten, 320 g Rohrohrzucker, 8 cl Cachaca (Zuckerrohrschnaps), 1 Eiweiss 1. Die Schale von 2 Limetten abreiben. Alle Limetten auspressen. 600 ml Wasser mit dem Rohrohrzucker erhitzen und aufkochen lassen. Vom Herd nehmen, sobald sich der Zucker aufgelöst hat, dann Limettensaft und Cachaca hinein rühren.

2. Das Eiweiss steif schlagen und den Eischnee […]

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Ipanema Caipirinha – non alcoholic (Zutaten für 1 Caipiglas)

Zutaten:
1 Limette, Ginger Ale, 4 BL Rohrzucker braun Die Limette wird in Achtel geschnitten und im Glas etwas zerdrückt – wie auch beim klassischen Caipirinha. Einige Löffel brauner Rohrzucker dazu und Crushed Ice bis das Glas zu 3/4 gefüllt ist. Mit Ginger Ale auffüllen.

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Caipirinha

Zutaten:
1-2 Limetten (je nach Grösse), brauner oder feiner weisser Rohrzucker, 6 cl Cachaca Die Limetten vierteln, den Saft in einen grossen Tumbler ausdrücken und die Limettenstücke mit ins Glas geben. Mit einem Holzstössel die Limettenstücke nochmals ausdrücken. Den Cachaca und den Rohrzucker dazugeben und mit einem Barlöffel gut vermischen. Das Glas mit Crushed Ice […]

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Caipirinha (Zutaten für 1 Caipirinhaglas)

Zutaten:
1 unbehandelte Limette, 1-2 Tl brauner Zucker, 6 cl Cachaca 1. Die Limette heiss abwaschen, trockenreiben und in Spalten schneiden. Die Limettenspalten und den braunen Zucker in ein Caipirinhaglas geben und mit einem Stössel zerdrücken.

2. Den Cachaca dazugeben und das Glas mit Crushed Ice auffüllen. Den Caipirinha mit Strohalm servieren. Tipp: Kann anstatt […]

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