Gefüllte Scholle aus dem Ofen mit Blattspinat, Zitrone, Krabben und Croutons (Zutaten für 4 Personen)
Zutaten:
1 Kg Blattspinat, 2 Tomaten, 1-2 unbehandelte Zitronen, Salz, Pfeffer, Muskatnuss, 4 Schollen (a 500 g), 50 g Paniermehl, 1 Knoblauchzehe, 2 El Olivenöl, 50 g Butter, 50 ml Balsamico-Essig, 100 g Krabben, 150 g Weissbrotcroutons Den Spinat putzen und waschen, dann in kochendem Salzwasser blanchieren, abtropfen und abschrecken. Spinat gut ausdrücken und beiseite […]
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