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Gefüllte Mini-Focaccias, Focaccette ripiene

Zutaten:
1/2 Portion Teig für Klassische Focaccia (nur eine Teigkugel zubereiten), 8 El Pesto Genovese, 24 kleine KirschTomaten, 1 Kugel Kuhmilch-Mozzarella (überschüssige Molke ausgedrückt und gewürfelt), frische Thymian- und Rosmarinzweige (zum Garnieren), grobkörniges Salz, 1 runder Plätzchenausstecher von 7 cm Durchmesser, 2 Muffin-Bleche mit je 12 Vertiefungen (eingeölt) Den Backofen auf 200 Grad oder Gasstufe […]

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