Zutaten:
1 Zwiebel (ungeschält und halbiert), 6-8 grosse Knoblauchzehen (mit Schale), 1 grosse grüne Chili, 1 grüne Paprika, 1 Bund frischer Koriander (gehackt), 125 ml Gemüsebrühe, 80 ml Pflanzenöl, 175 g Langkornreis, Salz, Pfeffer, 1 frischer Korianderzweig (zum Garnieren)

1. Zwiebelhälften, Knoblauchzehen, Chili und Paprika in eine ungefettete gusseiserne Pfanne geben und von allen Seiten […]

Zutaten:
8 kleine Nürnberger Bratwürstchen, 1 rote Paprika (in 8 Stücken), 1 grüne Paprika (in 8 Stücken), 1 Zwiebel (in breiten Ringen), 4 El natives Olivenöl extra, 3 El Butter, 1 kleine Zwiebel (fein gehackt), 280 g Arborio-Reis, 150 ml Rotwein, 1 l heisse Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer, 100 g Parmesan oder Grana Padano (gerieben), frische […]

Zutaten:
1 gr. KopfSalat 3 Tomaten 2 grüne Paprika 2 Zwiebeln 250 g RÜCKER Vega Lecker Salatwürfel 3 El Weinessig 1 Knoblauchzehe 1 Tl scharfen Dijan-Senf 6 El Öl etwas Petersilie (frisch oder tiefgekühlt) Salz, Pfeffer Scharfes Messer, grosse Schüssel, Knoblauchpresse 1. Den Salat in mundgerechte Stücke schneiden und zupfen, dann waschen und trocknen. Das […]