Wild mit Pflaumen (Zutaten für 4 Personen)
Zutaten:
400 g Hirschfilet, 4-5 El Sesamöl, 150 g Pflaumen (aus dem Glas), 125 ml Asiafond, 3-4 El Pflaumenmuss, 3-4 El Altbier, 1 El Rotweinessig, Salz, Cayennepfeffer, Ingwer-, Nelken- und Korianderpulver, 1/2 Bund Koriandergrün 1. Das Fleisch waschen, trocknen und in dünne Scheiben schneiden.
2. Das Öl im Wok erhitzen und die Fleischscheiben darin unter […]
Tags: Asiafond, Hirschfilet, Pflaumen, PflaumenmussCategory: Wok-Rezepte
