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Lauwarmes Lachs-Carpacchio (Zutaten für 4 Personen)

Zutaten:
2 grosse Kartoffeln, 10 El Olivenöl, 2 Birnen, 300 g frisches Lachsfilet (ohne Haut), 300 g RäucherLachs (in Scheiben), 2 El Limettensaft, 2-3 El Honig, 3 Tl Dijon-Senf, 1 kleiner Radicchio, 100 g SchlagSahne, Salz, Pfeffer, 1 Bund Schnittlauch 1. Die Kartoffeln waschen, schälen und in Würfel schneiden. Ca. 4 El Olivenöl in einer […]

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