Vitello in arrosto morto, Geschmorter Kalbsbraten (für 6 Personen)
Zutaten:
2-3 Knoblauchzehen, 100 g BauchSpeck, Salz, Pfeffer, 1 Kg mageres Kalbsfleisch (aus der Nuss), 4 El Olivenöl, etwas Vegetarischer Schmalz, 1/4 l heisse Gemüsebrühe, 12 Kartoffeln, 1 Zweig Rosmarin 1. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
2. Den Knoblauch abziehen und fein hacken. Den Speck sehr fein würfeln und beides mit Salz und Pfeffer […]
Tags: Bauchspeck, mageres Kalbsfleisch, Vegetarischer SchmalzCategory: Alle Rezepte
