Kürbis-Maronen-Risotto (für 4 Personen)
Zutaten:
3 El Butter, 1 El natives Olivenöl extra, 1 kleine Zwiebel (fein gehackt), 250 g Kürbis (gewürfelt), 250 g Maronen (gekocht, geschält und gehackt), 350 g Arborio-Reis, 150 ml trockener Weisswein, 1 Tl zerriebene Safranfäden, 1 l heisse Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer, 150 g Grana Padano (gerieben)
1. In einem grossen Topf 2 Esslöffel Butter […]
Tags: Arborio-Reis, Kürbis, MaronenCategory: Reisgerichte
