Medaillons von der Lotte (Seeteufel) unter Haselnusskruste (für 4 Personen)
Zutaten:
750 g Seeteufelfilet, 4 El neutrales Öl, 80 g Haselnüsse, 60 g Vollkornbrot, 20 ml Haselnussöl, 1 Ei, Salz, Pfeffer 1. Fischfilet waschen, trocken tupfen und in 8 Medaillons schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Medaillons vorsichtig auf beiden Seiten ohne starke Bräunung anbraten. In eine Auflaufform legen und beiseitestellen.
2. Für […]
Tags: Haselnüsse, Kruste, Medaillons, SeeteufelfiletsCategory: Alle Rezepte, Reisgerichte
