Posts Tagged ‘mediterran’

Mediterraner Reisteller (für 4 Personen)

Zutaten:
250 g ORYZA Ideal-Reis, 1 Bund Basilikum, 10 getrocknete Tomaten (in kleinen Stückchen), 3 EL Olivenöl, 8 Sardinen (küchenfertig), 3 EL Sonnenblumenöl, 2 EL Butter, 8 Salbeilblätter (fein gehackt) Als erstes wird der Reis gekocht und mit der Butter in einem Topf vermengt. Danach kommen die restlichen Zutaten hinzu (ausser den Basilikumblättern) und es […]

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Kartoffelsalat mediterran (für 4 Personen)

Zutaten:
800 g kleine festkochende Kartoffeln, Salz, 125 ml Orangensaft, Pfeffer, 1 Tl Senf, 4 El Balsamico bianco, 8 El Olivenöl, 1 Beutel Rucola (von Florette), 10 getrocknete Tomaten (in Öl), 1/2 Bund Schnittlauch, 100 g schwarze Oliven (ohne Stein)

1. Kartoffeln waschen, mit reichlich Salzwasser aufkochen und 25-30 Min. garen. Dann abgiessen, ausdämpfen, schälen […]

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