Zutaten:
250 g Lotoswurzeln, 250 g SalatGurke, 250 g Möhren, 100 ml Apfelessig, 250 ml Gemüsefond, 2-3 Tl Zucker, 1/2 Tl Salz, 8 Bambusblätter, 500
Mini-Geflügel-Rouladen (Zutaten für 4 Personen)
Zutaten:
300 g Putenschnitzel, 200 g Surimi (Krebsfleischimplantat), 1/2 Bund Koriandergrün, 1-2 El Dijon-Senf, 3-4 El Erdnussöl, Salz, Cayennepfeffer, Pimentpulver, 125 ml Asiafond, 3 FrühlingsZwiebeln,