Petersilienwurzelsuppe (Zutaten für 6-8 Personen)
Zutaten:
150 g Zwiebeln, 600 g Petersilienwurzeln, 200 g Kartoffeln (mehlig kochend), 50 g durchwachsener Speck, 1 El Olivenöl, 1,5 l Gemüsebrühe, 2 Zweige Thymian, 2 El Honig, 250 g SchlagSahne, Salz, Pfeffer, 100 g Pancetta (in sehr dünnen Scheiben), bestes Olivenöl 1. Zwiebeln pellen und fein würfeln. Petersilienwurzeln und Kartoffeln waschen und schälen. In […]
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