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Pikante Eclairs

Zutaten:
50 g Butter, Salz, 150 g Mehl, 120 g Instant-Haferflocken, 30 g Speisestärke, 5-7 Eier Für die KräuterCreme: 250 g FrischKäse, 2 El Milch, gemischte Kräuter (gehackt), Salz, Pfeffer Für die MeerrettichCreme: 200 g Magerquark, 2 El Milch, 2 El Meerrettich, Salz, Pfeffer (grob gemahlen)

1. Butter in Stücke schneiden und mit 1 Priese […]

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Pikant gefüllte Hörnchen

Zutaten:
1/2 Würfel Hefe, 150 ml lauwarme Milch, 1 Priese Zucker, 350 g Mehl, Salz, 80 g Margarine, 2 Eier, 225 g Blattspinat (tiefgekühlt), 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 250 g Rinderhackfleisch, Pfeffer, Muskatnuss (gerieben)

1. Hefe in der Milch mit Zucker verrühren und zugedeckt an einem warmen Ort 10 Minuten gehen lassen. Mehl mit Salz […]

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