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Pilzstrudel auf Petersiliensauce

Zutaten:
Für die Füllung: 1 Zwiebel (gehackt), 2 El Olivenöl, 1 Kg Pilze (in Scheiben geschnitten), 2 El Tomatenmark, Salz, Pfeffer, 2 El Petersilie (gehackt) Für den Strudelteig: 250 g Mehl, 2 El Öl, 1 Ei, Salz, 1 Eigelb, 2 El Sahne, Schnittlauch, Öl (für das Blech) Für die PetersilienSauce: 1 Bund Petersilie, 400 ml […]

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