Frittierte neapolitanische Minipizzen, Pizzelle aperte
Zutaten:
1/2 Portion Klassischer Pizzateig (nur eine Teigkugel zubereiten), 1/2 Portion Pizzaiola-Sauce, 1 Kugel Büffel-Mozzarella (überschüssige Molke ausgedrückt und in kleine Streifen geschnitten), 12 frische Basilikumblätter, Pflanzenöl (zum Frittieren), 1 runder Plätzchenausstecher (5 cm Durchmesser), 1 Fritteuse Die Luft aus dem aufgegangenen Teig schlagen. Den Teig auf einer gut bemehlten Arbeitsfläche sehr dünn ausrollen und […]
Category: Pizzen
