Stockfischpfanne (Zutaten für 4 Personen)
Zutaten:
800 g StockFisch, 25 g getrocknete Pilze, 1 Möhre, 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 1/2 Staudensellerie, 3 El Olivenöl, 50 g Pinienkerne, 200 ml trockener Weisswein, Salz, 500 g Kartoffeln, 2 El Tomatenmark, 150 g schwarze Oliven Den Fisch mindestens 2 Tage lang wässern, dann gut abspülen, trockentupfen und in Stücke schneiden. Die Pilze in […]
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