Jasminreis mit Zitrone & Basilikum (für 4 Personen)

Zutaten:
400 g Jasminreis, 725 ml Wasser, fein geriebene Schale von 1/2 Zitrone, 2 El frisch gehacktes Basilikum

1. Den Reis gründlich mehrfach unter fliessend kaltem Wasser waschen, bis die Flüssigkeit klar bleibt. Das Wasser in einem grossen Topf aufkochen, dann den Reis zugeben.

2. Das Wasser wieder aufkochen, dann die Hitze reduzieren. Den Reis abgedeckt 12 Minuten köcheln lassen. Anschliessend vom Herd nehmen und abgedeckt 10 Minuten ruhen lassen.

3. Den Reis mit einer Gabel auflockern, dann die Zitronenschale unterrühren und den Reis mit dem gehackten Basilikum bestreuen. 



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