Zutaten:
225 g Jasminreis, 2 El Erdnussöl, 1 El grüne Currypaste, 6 FrühlingsZwiebeln (in Ringe geschnitten), 2 Knoblauchzehen (zerdrückt), 1 Zucchini (in Stifte geschnitten), 125 g Fadenbohnen (geputzt und in Stücke geschnitten), 175 g grüner Spargel (geputzt und in Stücke geschnitten), 1 El Fischfond, 3-4 frische Thai-Basilikumblätter 1. Den Reis in leicht gesalzenem Wasser 12-15 […]

Zutaten:
400 g Jasminreis, 725 ml Wasser, fein geriebene Schale von 1/2 Zitrone, 2 El frisch gehacktes Basilikum 1. Den Reis gründlich mehrfach unter fliessend kaltem Wasser waschen, bis die Flüssigkeit klar bleibt. Das Wasser in einem grossen Topf aufkochen, dann den Reis zugeben.

2. Das Wasser wieder aufkochen, dann die Hitze reduzieren. Den Reis […]

Zutaten:
2 El Erdnussöl, 3 Schalotten (fein gehackt), 2 Knoblauchzehen (fein gehackt), 225 g Jasminreis, 300 ml Fischfond, 4 FrühlingsZwiebeln (gehackt), 2 El rote Currypaste, 250 g kleine TintenFische (küchenfertig, in Ringen), 250 g WeissFischfilet (in Würfeln), 250 g Lachsfilet (in Würfeln), 4 El frische geriebener Koriander

1. In einem Wok 1 Esslöffel Öl erhitzen. […]

Zutaten:
125 g chinesische TrockenPilze, 2 El Erdnussöl, 6 FrühlingsZwiebeln (gehackt), 50 g getrocknete Kokosflocken, 1 frischer grüner Chili (entkernt und gehackt), 225 g Jasminreis, 150 ml Fischfond, 400 ml Kokosmilch, 350 g gegarte Garnelen (ausgelöst), 6 frische Thai-Basilikumzweige 1. Die Pilze in einer kleinen Schüssel mit heissem Wasser bedecken und 30 Minuten einweichen. Abtropfen […]

Zutaten:
350 g Schweinelende mit Schwarte, 2 Tl Chilipaste, 85 g Jasminreis, 850 ml Gemüsebrühe, 1 El rote Currypaste, 1 Tl Garnelenpaste, 2 Stängel Zitronengras (in je 2 Stücke brechen), 5 cm Stück frische Ingwerwurzel (in dünne Scheiben schneiden), 2 Eier, 4 FrühlingZwiebeln (gehackt), 2 frische rote Chilis (in Ringe), 4 frische Tai-Basilikumzweige (zum Garnieren) […]