Fisch mexikanisch (Zutaten für 4 Personen)
Zutaten:
800 g Lachsfilet, 250 ml Salsa (scharf), 125 g frisch geriebener Cheddar, 50 g Maistortilla-Chips (natur), 1 Avocado, 100 g Brunch Classic, Fett (für die Form)
Den Backofen auf 200 Grad (Umluft: 180 Grad) vorheizen. Eine flache Auflaufform fetten. Die Fischfilets trockentupfen und in die Form legen. Mit der Salsa bestreichen und mit dem Käse bestreuen. Die Tortilla-Chips zerbröseln und über die Fischfilets streuen. Den Fisch im Ofen etwa 20 Minuten backen. Inzwischen die Avocado schälen, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch in Scheiben schneiden. Die überbackenen Fischfilets mit Brunch Classic und Avocadoscheiben servieren.
Tags: Lachsfilet, scharfe Salsasauce
