Quarkaufstrich

Zutaten:
250 g Butter, 250 g Magerquark, 1 Zwiebel, 8 Kapern (aus dem Glas), 1/2 Tl Sardellenpaste, 1 Tl Dijon-Senf, Salz, 1/2 Tl edelsüsses Paprikapulver, 2 El saure Sahne, 1 El Bier (nach Geschmack), 2 El frisch gehackte gemischte Kräuter

Die Butter mit dem Magerquark in einer Schüssel schaumig schlagen. Die Zwiebel schälen und fein hacken. Die Kapern hacken. Zwiebel, Kapern, Sardellenpaste und Dijon-Senf mit der Butter-Quark-Mischung verrühren und mit Salz und Paprikapulver würzen. Sahne (und Bier) zu der Mischung geben und glatt rühren. Die Kräuter untermischen.



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