Das „echte“ Tatar (Zutaten für 4 Personen)

Zutaten:
1-2 kleine GewürzGurken, 3 Schalotten, 1 El Kapern, 1/2 Bund Schnittlauch, 500 g Rinderfilet (aus der Spitze), 2 El Ketchup, 1 El Dijon-Senf, 1-2 El Olivenöl, Salz, Pfeffer

GewürzGurken fein würfeln, die Schalotten schälen und ebenfalls fein würfeln. Kapern abtropfen lassen und hacken. Schnittlauch in feine Röllchen schneiden. Rinderfilet in sehr feine Würfel schneiden oder durch die feine Scheibe eines Fleischwolfs geben. Alle Zutaten in einer Schüssel miteinander vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen.



4410 Rezepte

Tags:

Schreibe einen Komentar