Stampfkartoffeln mit Knoblauch (Zutaten für 4 Personen)

Zutaten:
1 Kg mehlig kochende Kartoffeln, Salz, 3-4 Knoblauchzehen, 250 ml Milch, 2 El Butter, weisser Pfeffer, Muskatnuss

Die Kartoffeln schälen und in einem Topf mit reichlich Salzwasser zum Kochen bringen. In ca. 20 Minuten weich kochen, abgiessen und durch eine Kartoffelpresse geben oder mit dem Kartoffelstampfer zerdrücken. Während die Kartoffeln kochen, Knoblauchzehen schälen und fein hacken, mit der Milch und der Butter und anschliessend mit dem Mixstab pürieren. Warm halten. Knoblauchmilch nach und nach unter die Kartoffeln rühren und mit Salz, Pfeffer und frisch geriebener Muskatnuss abschmecken.



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