Crostini mit Tapenade (Zutaten für 10 Stück)
Zutaten:
10 Scheiben Ciabatta-Brot, 4-6 El Olivenöl, 100 g schwarze Oliven, 50 g getrocknete Tomaten, abgeriebene Schale von 1 unbehandelten Zitrone, Pfeffer, Salz
Das Brot mit etwas Öl beträufeln. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad (Umluft 180 Grad, Gas Stufe 3-4) in etwa 10 Minuten knusprig backen. Oliven und getrocknete Tomaten grob hacken. Mit der Zitronenschale und dem restlichen Öl im Mixer pürieren, mit Pfeffer und wenig Salz würzen. Anschliessend die Crostini mit der Tapenade bestreichen.
Tags: Crostini, scharfe Tapenade
