Gefüllte Grilläpfel mit Kokos (für 4 Personen)

Zutaten:
100 g Kokosraspel, 2 El gehackte Erdnüsse, 4 El Aprikosenkonfitüre, 1/4 Tl gemahlener Zimt, 4 Äpfel, Butter

Die Kokosraspel mit den Erdnüssen in einer Pfanne ohne Fett goldgelb rösten. Die Mischung mit der Aprikosenkonfitüre und dem Zimt verrühren. Die Äpfel waschen und trocken tupfen. Das Kerngehäuse mit einem Apfelausstecher entfernen und die Kokos-Mischung einfüllen. Jeden Apfel separat in ein ausreichend grosses Stück geButterte Alufolie einwickeln und auf dem heissen Grill etwa 40 Minuten weich grillen.



Tags: , ,

Schreibe einen Komentar