Archiv für die Kategorie ‘Glasuren & Cremes’

Sahnehäubchen

Zutaten:
  200 g süsse Sahne 1 Päckchen Vanillezucker 1 Päckchen Sahnesteif Nach belieben: Früchte zu Verzieren Die Sahne mit Vanillezucker und Sahnesteif in einer Rührschüssel steif schlagen. Die Sahne in einen Spritzbeutel füllen und auf die ausgekühlten Muffins spritzen. Nach Belieben mit frischen Früchten verzieren.

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Butterstreusel

Zutaten:
  100 g Mehl 60 g weiche Butter 60 g Zucker 1 Tl Zimt Mehl mit Zucker und dem Zimt mischen. Die warme Butter dazugeben und zu einem krümeligen Teig ver- kneten, sodass Streusel ent- stehen. Diese dann vor dem Backen auf den Muffins verteilen.

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Aprikosenglasur

Zutaten:
  3 El Aprikosenmarmelade 1 El Likör, Obstschnaps, Saft oder Wasser Die Aprikosenmarmelade durch ein Sieb streichen und mit der Flüssigkeit in einem Topf unter Rühren erhitzen. Die noch warmen Muffins mit der Glasur bestreichen (aprikotieren). Tipp: Wenn die Muffins noch mit Kuvertüre überzogen werden, erhalten sie durch das Apri- kotieren einen besonders schönen Glanz. […]

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Marmeladenglasur

Zutaten:
  3 El Marmelade oder Gelee 1 El Likör, Obstschnaps, Saft oder Wasser Die Marmelade eventuell durch ein Sieb streichen und mit der Flüssigkeit, in einem Topf unter Rühren erhitzen. Die noch warmen Muffins mit der MarmeladenGlasur bestreichen

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Honig-Zimt-Glasur

Zutaten:
  50 g Honig 70 g Butter 1 El Zimt Zum Bestreuen: 4 El gehackte Nüsse oder Schokostreusel Den Honig, Butter und Zimt mit dem Handrührgerät schaumig rühren. Die Glasur mit einem Pinsel auf die noch lauwarmen Muffins streichen und nach Belieben mit Nüssen oder Schokostreuseln bestreuen.

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Zuckerglasur

Zutaten:
  75 g Puderzucker 1-2 El Flüssigkeit Den Puderzucker und die Flüssig- keit in einer kleinen Schüssel mit einem Löffel zu einer glatten Glasur verrühren. Die fast ausgekühlten Muffins mit einer Gabel kopfüber in die ZuckerGlasur tauchen oder mit einem Kuchenpinsel bestreichen, leich antrocknen lassen und nach Belieben dekorieren.

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Amerikanische Glasur

Zutaten:
150 g weisses, weiches Pflanzen- fett 150 g Puderzucker 1 Päckchen Vanillezucker Wasser Zur Dekoration: Zucker oder Schokostreusel Das Pflanzenfett mit Puder- und Vanillezucker in einer kleinen Schüssel mit dem Handrührgerät sahnig steif schlangen. Falls die Creme zu fest ist, einige Tropfen Wasser hinzufügen. Sie darf aber nicht zu flüssig werden, da sie sich […]

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