Archiv für die Kategorie ‘Kekse’

Chocolate-Chip-Cookies

Zutaten:
200 g weiche Butter, 300 g Zucker, 1 P. Vanillezucker, 2 El Zuckerrübensirup, 2 Eier, 400 g Mehl, 1 Tl Natron, 1/2 Tl Salz, 300 g ZartbitterSchokolade

1. Butter in einer Schüssel cremig rühren. Unter ständigem Rühren Zucker und Vanillezucker einrieseln lassen und den Zuckerrübensirup dazugeben. Eier nacheinander dazugeben und unterrühren.

2. Mehl in […]

Tags: , ,

Zimt-Heidesand

Zutaten:
250 g Butter, 200 g Zucker, 1 Tl gemahlener Zimt, 1 Prise Salz, 300 g Mehl, 50 g Speisestärke, 1 Eiweiss, 75 g brauner Zucker. 1. Butter in einem Topf schmelzen und leicht bräunen, wieder kalt werden lassen. Mit Zucker, Zimt und Salz cremig aufschlagen. Mehl und Speisestärke durchsieben und mit den Knethaken des […]

Tags: ,

Engelsaugen

Zutaten:
200 g Mehl, 1 Eigelb, 60 g Zucker, 1 P. Vanillezucker, 1 Prise Salz, 1 Tl abgeriebene Schale von 1 unbehandelten Zitrone, 125 g Butter, 100 g rotes Johannisbeergelee, 2 Tl brauner Rum, 30 g Puderzucker 1. Mehl auf eine Arbeitsfläche sieben, eine Mulde hineindrücken. Eigelb, Zucker, Vanillezucker, Salz und Zitronenschale hineingeben. Butter in […]

Tags:

Sesam-Pistazien-Taler

Zutaten:
300 g Mehl, 250 g Butter, 150 g Zucker, 100 g gemahlene Haselnüsse, 3 El Orangenblütenwasser, 1 Ei, 1 Tl gemahlener Zimt, 1 Tl gemahlener Kardamom, 1/2 Tl gemahlene Nelke, 50 g Orangeat, 100 g Honig, 75 g Sesam, 50 g gehackte Pistazien, 3 El Aprikosenkonfitüre 1. Mehl in eine Schüssel sieben. 200 g […]

Tags: , ,

Schwarzweissgebäck

Zutaten:
250 g Mehl, 1 Tl Backpulver, 150 g Puderzucker, 1 P. Vanillezucker, 1 Prise Salz, 1 Ei, 125 g Butter, 2 El Kakaopulver, 1 El Milch, 1 Eiweiss 1. Mehl, Backpulver und 125 g Puderzucker in eine Schüssel sieben. Vanillezucker, Salz und Ei zugeben. Die Butter in Stücke schneiden und darüber verteilen. Alles mit […]

Tags: , ,

Granatsplitter

Zutaten:
150 g Mehl, 1 Tl Backpulver, 50 g Zucker, 2 P. Vanillezucker, 50 g Butter, 5 Tropfen Rumaroma, 4 El Milch, 125 g Kokosfett, 65 g Puderzucker, 3 El Kakaopulver, 1 El Rum, 1 Ei, 75 g Mandelstifte, 400 g Halbbitterkuvertüre 1. Mehl in eine Schüssel sieben. Backpulver, Zucker und 1 Päckchen Vanillezucker untermischen. […]

Tags:

Tiramisu-Taler

Zutaten:
100 g MokkaSchokolade, 300 g Mehl, 300 g Butter, 100 g Zucker, 1 Eigelb, 2 El Amaretto (Mandellikör), 100 g weisse Schokolade, 120 g Puderzucker, 3 El Mascarpone, Kakaopulver 1. Schokolade im warmen Wasserbad schmelzen, abkühlen lassen. Mehl, 200 g Butter, Zucker, Eigelb, Amaretto und Schokolade miteinander verkneten. Den Teig für etwa 1 Stunde […]

Tags: ,

Marzipan-Mandel-Herzen

Zutaten:
150 g Mehl, 1 Tl Backpulver, 80 g Puderzucker, 1 Msp. Salz, 1 P. Vanillezucker, 2 El Milch, 125 g Butter, 150 g gemahlene abgezogene Mandeln, 200 g Marzipanrohmasse, 200 g Puderzucker, 5 El Johannisbeergelee, 2 El Zitronensaft, 50 g gehackte Pistazien 1. Mehl, Backpulver und Puderzucker in eine Schüssel sieben. Salz, Vanillezucker, Mandeln […]

Tags: , ,

Früchtehäufchen

Zutaten:
100 g Butter, 80 g Zucker, 2 Eigelb, 1 Tl abgeriebene Schale von 1 unbehandelten Zitrone, 1 Tl gemahlener Zimt, 125 g Mehl, 4 El Milch, 50 g Rosinen, 50 g Mandelstifte, 50 g Zitronat, 50 g Orangeat, Vollmilchkuvertüre, Zartbitterkuvertüre 1. Butter, Zucker und Eigelb mit dem Handrührgerät schaumig rühren. Zitronenschale und Zimt zugeben. […]

Tags: ,

Haferflocken-Cookies

Zutaten:
300 g Mehl, 1 Tl Natron, 1 Tl gemahlener Zimt, 1 Tl Salz, 250 g weiche Butter, 300 g Zucker, 1 P. Vanillezucker, 3 El Zuckerrübensirup, 2 Eier, 300 g zarte Haferflocken, 160 g ungeschwefelte Rosinen, 2 El Orangensaft 1. Mehl in eine Schüssel sieben. Natron, Zimt und Salz dazugeben und alles miteinander vermischen. […]

Tags: ,