Archiv für die Kategorie ‘Kekse’

Buttergebäck

Zutaten:
500 g Mehl, 200 g Zucker, 2 Eier, 1 El Rum oder 1 P. Vanillezucker, abgeriebene Schale und Saft von 1 unbehandelten Zitrone, 1 Msp. gemahlener Zimt, 250 g kalte Butter, 1 Eigelb, bunter Zucker, Hagelzucker oder gehackte Mandeln

1. Mehl auf eine Arbeitsfläche sieben, in die Mitte eine Mulde machen. Zucker, Eier, Rum […]

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Zitronenkränzchen

Zutaten:
125 g Butter, 100 g Zucker, Saft und abgeriebene Schale von 1 unbehandelten Zitrone, 3 Eigelb, 200 g Mehl, 50 g Speisestärke, 1 gestrichener Tl Backpulver, 1 El Milch, Hagelzucker 1. Butter mit Zucker schaumig rühren. Zitronenschale und -saft sowie 2 Eigelb unter die Buttermasse rühren. Mehl, Speisestärke und Backpulver durchsieben und löffelweise unterrühren. […]

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Orangen-Schoko-Dreiecke

Zutaten:
200 g weiche Butter, 100 g Puderzucker, 1 Prise Salz, 1 Ei, 300 g Mehl, 1 El abgeriebene Schale von 1 unbehandelten Orange, 1 El kakao, 1 Prise gemahlener Zimt, 1 Prise gemahlene Nelke, 100 g Zartbitterkuvertüre, 20 g gehackte Pistazien 1. Butter mit Puderzucker und Salz gründlich verrühren. Das Ei trennen. Das Eigelb […]

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Nuss-Spiralen

Zutaten:
200 g Mehl, 50 g Puderzucker, 2 Eigelb, 1 Prise Salz, 160 g Butter, 35 g gemahlene Haselnüsse, 1/2 Tl gemahlener Zimt, 1 Tl Kakaopulver, 2 Eiweiss, 30 g gehobelte Mandeln. 1. Mehl auf eine Arbeitsfläche sieben, Puderzucker, Eigelb, Salz und klein gewürfelte Butter darauf verteilen. Alles mit einem grossen Messer zu einer bröseligen […]

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Mandeldreiecke

Zutaten:
300 g Mehl, 250 g Butter, 200 g Zucker, 1 Ei, 4 El rotes Johannisbeergelee, 100 ml Sahne, 100 g Mandelstifte, 200 g weisse Kuvertüre 1. Mehl in eine Schüssel sieben, 200 g Butter in Stücke schneiden und darüber verteilen. 100 g Zucker und Ei hinzufügen und alles rasch zu einem glatten Teig verkneten. […]

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Schweizer Batzen

Zutaten:
3 Eiweiss, 300 g Zucker, 300 g gemahlene Mandeln, 1 Tl gemahlener Zimt, abgeriebene Schale von 1 unbehandelten Zitrone, 40 g gehobelte Mandeln

1. Eiweiss halb steif schlagen, dann nach und nach den Zucker einrieseln lassen und so lange schlagen, bis der Schau sehr fest ist. Gemahlene Mandeln mit den Gewürzen mischen und mit […]

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Ingwer-Pistazien-Taler

Alles was Sie für dieses Rezept brauchen gibt’s bei AmazonZutaten:
50 g Ingwer in Sirup, 250 g Mehl, 1 Tl Backpulver, 150 g Zucker, 1 P. Vanillezucker, 1 Prise Salz, 1 Ei, 50 g gemahlene abgezogene Mandeln, 200 g Butter, 1 Eigelb, 2 El Milch, 50 g gehackte Pistazien 1. Ingwer fein hacken. Mehl und […]

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Nuss-Taler

Alles was Sie für dieses Rezept brauchen gibt’s bei Amazon Zutaten:
150 g Mehl, 100 g Butter, 1 Eigelb, 50 g Zucker, 1 Eiweiss, 40 g gehackte Haselnüsse, 30 g Zucker, 2 El Aprikosenkonfitüre 1. Mehl auf eine Arbeitsfläche sieben. Die Butter in Stückchen, Eigelb und Zucker darauf verteilen. Alles mit einem grossen Messer zu […]

Zimt-Heidesand

Zutaten:
250 g Butter, 200 g Zucker, 1 Tl gemahlener Zimt, 1 Prise Salz, 300 g Mehl, 50 g Speisestärke, 1 Eiweiss, 75 g brauner Zucker. 1. Butter in einem Topf schmelzen und leicht bräunen, wieder kalt werden lassen. Mit Zucker, Zimt und Salz cremig aufschlagen. Mehl und Speisestärke durchsieben und mit den Knethaken des […]

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Engelsaugen

Zutaten:
200 g Mehl, 1 Eigelb, 60 g Zucker, 1 P. Vanillezucker, 1 Prise Salz, 1 Tl abgeriebene Schale von 1 unbehandelten Zitrone, 125 g Butter, 100 g rotes Johannisbeergelee, 2 Tl brauner Rum, 30 g Puderzucker 1. Mehl auf eine Arbeitsfläche sieben, eine Mulde hineindrücken. Eigelb, Zucker, Vanillezucker, Salz und Zitronenschale hineingeben. Butter in […]

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