Zutaten:
2 El Erdnussöl, 1 rote Zwiebel (gehackt), 2 Knoblauchzehen (gehackt), 2,5 cm Stück frische Ingwerwurzel (geschält und gehackt), 2 Hähnchenbrustfilets (in Streifen geschnitten), 120
Jamaika-Reis mit Bohnen (für 6-8 Personen)
Zutaten:
450 g getrocknete Augenbohnen (über Nacht in Wasser eingeweicht), 2 El Pflanzenöl, 1 grosse Zwiebel (gehackt), 2-3 Knoblauchzehen (gehackt), 2 frische rote Chilis (entkernt
Garnelen mit Kokosreis (für 4 Personen)
Zutaten:
125 g chinesische TrockenPilze, 2 El Erdnussöl, 6 FrühlingsZwiebeln (gehackt), 50 g getrocknete Kokosflocken, 1 frischer grüner Chili (entkernt und gehackt), 225 g Jasminreis,