Bärlauchsuppe (für 4 Personen)
Zutaten:
300 g Kartoffeln, 100 g FrühlingsZwiebeln, 3 El Olivenöl, 30 g Butter, 800 ml Gemüsebrühe, 200 g Bärlauch, 200 ml Sahne, 50 g kalte Butter, Salz, Pfeffer, Muskat, 100 g leicht geschlagene Sahne (nach Geschmack)
1. Kartoffeln schälen und klein würfeln. FrühlingsZwiebeln waschen, putzen und in feine Ringe schneiden. Öl und Butter in einem […]
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