Zutaten:
4-6 mittelgrosse GemüseZwiebeln, 400 ml Gemüsefond, 150-300 g Bulgur, Fett (für die Form), 2 Avocados, 1 El Zitronensaft, 100 g CocktailTomaten, 1-2 El Kürbiskernöl, 50 g gehackte Kürbiskerne, Salz, Pfeffer, Weissweinessig, 125 ml Gemüsebrühe 1. Die Zwiebeln schälen und einen Deckel anschneiden. Die Deckel mit den Zwiebeln im Gemüsefond ca. 12-14 Minuten garen. Mit […]

Zutaten:
2 mittelgrosse SalatGurken, 1 Bund FrühlingsZwiebeln, 1 Stück frischer Ingwer (4 cm), 2 Knoblauchzehen, 1 rote Chilischote, 3-4 El Sesamöl, 1 El Rohrzucker, 2-3 El SojaSauce, 1-2 Tl Szechuangewürz (FP), 1 El Chiliöl, 150 g Bulgur 1. Die Gurken waschen, halbieren, die Kerne entfernen und schräg in Scheiben schneiden. Die FrühlingsZwiebeln putzen und in […]

Zutaten für 1 Person :50 ml Gemüsebrühe (1/4 Tl Instant), 20g trockener Bulgur, 1 kleine Zwiebel, 90g Tatar, 1 Ei, 2 El geriebenen Käse (30% Fett i. Tr. ), 2 El gemischte gehackte Kräuter (z. B. Schnittlauch, Oregano, Petersilie), Salz, Pfeffer, 4 Tomaten, 1 FrühlingsZwiebel, 1/4 Tl Dijon-Senf, 1 Msp. Tomatenmark, 1 El Zitronensaft, 1 […]