Posts Tagged ‘Eclairs’

Himbeer-Schoko-Eclairs

Zutaten:
Brandteig: 150 ml Wasser, 80 g Butter, 70 g Mehl (gesiebt), 2 Eier (verquirlt) Füllung & Glasur: 175 g SchlagSahne, 1 El Puderzucker, 175 g frische Himbeeren, 85 g ZartbitterSchokolade (in Stücken)

1. Den Backofen auf 220 Grad vorheizen und ein Backblech mit Wasser besprenkeln.

2. Für den Teig das Wasser mit der Butter […]

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Category: Kuchen & Torten
Oktober 25th, 2011
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Pikante Eclairs

Zutaten:
50 g Butter, Salz, 150 g Mehl, 120 g Instant-Haferflocken, 30 g Speisestärke, 5-7 Eier Für die KräuterCreme: 250 g FrischKäse, 2 El Milch, gemischte Kräuter (gehackt), Salz, Pfeffer Für die MeerrettichCreme: 200 g Magerquark, 2 El Milch, 2 El Meerrettich, Salz, Pfeffer (grob gemahlen)

1. Butter in Stücke schneiden und mit 1 Priese […]

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Category: Alle Rezepte
Oktober 2nd, 2010
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