Fasanentaschen mit Fenchel (Zutaten für 4 Personen)
Zutaten:
65 g kalte Butter, 125 g Mehl, Salz, 2 Zwiebeln, 2 Knoblauchzehen, 40 g Pinienkerne, Pfeffer, etwas Weissweinessig, Zucker, 1/2 kleine Fenchelknolle, 175 g Fasanenbrustfilet, 40 g Shiitake-Pilze, 40 g Staudensellerie, 1 Stück frische Ingwerwurzel (2 cm), etwas Erdnussöl, Pflanzenöl (zum Braten) Die Butter mit dem Mehl, 1 Priese Salz und 1 Esslöffel eiskaltem […]
Category: Extra scharf
