Posts Tagged ‘feste Birnen’

Kleine Birnentörtchen mit Amarulaschaum (Zutaten für 4 Personen)

Zutaten:
4 Platten Blätterteig (TK), 4 El brauner Zucker, 2 feste Birnen, Minzeblätter, 1/8 l Amarula, 3 El Zucker, 1 Eigelb Blätterteig auftauen lassen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche auf die doppelte Grösse ausrollen. Aus dem Teig 8 Kreise von ca. 10 cm Grösse ausstechen. Je 4 Kreise mit 2 El braunem Zucker bestreuen und […]

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Endiviensalat mit gegrillten Birnen (Zutaten für 4 Personen)

Zutaten:
1 Kopf EndivienSalat, 2 feste Birnen, 2 El Öl, Salz, Pfeffer, 1 Zwiebel, 100 g durchwachsener Speck, 2-3 El Rotweinessig, 3 El Nuss- oder Olivenöl, 100 g Gorgonzola (italienischer BlauschimmelKäse) Den Salat putzen, waschen und trockenschleudern. Die Birnen achteln und entkernen. 1 Esslöffel Öl in einer Grillpfanne erhitzen. Die Birnenachtel darin von jeder Seite […]

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