Posts Tagged ‘frisch geriebener Fontina’

Baguette vom Grill mit Fontina, Champignons und Steinpilzen (für 4 Personen)

Zutaten:
30 g getrocknete SteinPilze, 650 g grosse Champignons, 50 ml Rapsöl, Steinpilzsalz, Pfeffer, 2 geröstete Knoblauchzehen, 30 g geröstete Pinienkerne, 1 Bund glatte Petersilie, 2 Tl frische Thymianblättchen, 150 ml Olivenöl, 1 Packung Brunch für Ofenbaguette Champignon, 6 El geriebener Pecorino, 1 Baguette, 275 g frisch geriebener Fontina, Petersilie (zum Garnieren) Die getrockneten SteinPilze […]

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Sauce aus dreierlei Käse (Zutaten für 2 Personen)

Zutaten:
4 El Olivenöl mit Zitronenaroma, 3 El gehackter Schnittlauch, 1 Tl fein gehackter Rosmarin, 1 grosse Priese Cayennepfeffer, 150 g Ricotta, 50 g Provolone oder Fontina (in feinen Scheiben), 50 g Parmesan oder Pecorino (gerieben)

1. Öl, Schnittlauch, Rosmarin und Cayennepfeffer in einen Topf geben und einige Minuten sanft erwärmen, so dass das Öl […]

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