Zutaten:
4 Eigelb, 2 Eier, 150 ml Sahne, 50 g Parmesan (gerieben), 2 El Olivenöl, 100 g Pancetta oder durchwachsenen Speck (in feinen Streifen), 2
Bottarga mit Spaghetti (Zutaten für 2 Personen)
Zutaten:
175 g frische oder getrocknete Spaghetti, 6 El extra natives Olivenöl, 2 El gehackte Petersilie, 2 Tl gehackter Zitronenthymian, 2 Knoblauchzehen (gepresst), 4 El