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Gefüllte Nudelrollen (Zutaten für 4-6 Personen)

Zutaten:
Für die KräuterSauce: 1 Zwiebel, 30 g SchinkenSpeck, 3 El Butter, 2 El Mehl, 2 Petersilienzweige, 2 Liebstöckelzweige, 2 Lorbeerblätter, Salz, Pfeffer, 125 g Sahne, 2 El Weisswein Für die Füllung: 80 g Butter, 5 Eigelb, 500 g Chavroux ZiegenfrischKäse, 80 g frisch geriebener Pecorino, frisch geriebene Muskatnuss, 5 Eiweiss, 1/2 Portion Nudelteig (zubereiten […]

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