Posts Tagged ‘grüne Chili’

Süsse Chili-Koriander-Sauce (Zutaten für 4 Personen)

Zutaten:
75 g grüne Chili, 1 Zwiebel, 8-10 Knoblauchzehen, 1 Stück frischer Ingwer (ca. 7 cm), 125 ml Olivenöl, 75 ml Balsamico-Essig, 125 ml Weinessig, 50 g Zucker, Salz, 2 Bund Koriander oder Petersilie Die Chilis putzen, waschen und halbieren, den Stielansatz und die Kerne entfernen. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken. […]

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Category: Saucen & Dipps
Juni 12th, 2010
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Grüner Reis (für 4 Personen)

Zutaten:
1 Zwiebel (ungeschält und halbiert), 6-8 grosse Knoblauchzehen (mit Schale), 1 grosse grüne Chili, 1 grüne Paprika, 1 Bund frischer Koriander (gehackt), 125 ml Gemüsebrühe, 80 ml Pflanzenöl, 175 g Langkornreis, Salz, Pfeffer, 1 frischer Korianderzweig (zum Garnieren)

1. Zwiebelhälften, Knoblauchzehen, Chili und Paprika in eine ungefettete gusseiserne Pfanne geben und von allen Seiten […]

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Category: Reisgerichte
Juni 16th, 2009
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