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Seelachs „Bordelaise“ mit Gurkensalat (Zutaten für 4 Personen)

Zutaten:
Fisch: 2 LauchZwiebeln, 1 bunte Kräutermischung (Thymian, Rosmarin, Petersilie, Kerbel, Estragon), 140 g weiche Butter, ca. 100 g Paniermehl, Salz, weisser Pfeffer, 4 SeeLachsfilets (a 180 g), Butter (für die Form) Salat: 2 SalatGurken, 2 El Zitronensaft, 200 g Magermilchjoghurt, Zucker, Salz BouillonKartoffeln: 700 g Kartoffeln, 300 ml Sahne plus Bouillon (von Dr. Oetker), […]

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