Tomaten-Rotwein-Risotto (für 4 Personen)
Zutaten:
1 l Gemüsebrühe, 2 l kräftiger Italienischer Rotwein, 3 El Butter, 1 El natives Olivenöl extra, 1 kleine Zwiebel (fein gehackt), 450 g Arborio-Reis, 6 sonnengetrocknete Tomaten in Öl (abgetropft und fein gehackt), 1 El frisch gehackter Thymian, 1 El frisch gehackte Petersilie, 50 g frisch gehobelter Parmesan oder Grana Padano, Salz, Pfeffer Zum […]
Category: Reisgerichte
