Zutaten:
30 g getrocknete oder 130 g frische SteinPilze, 2 Scheiben Weissbrot, 10 entsteinte schwarze Oliven, 1 küchenfertige Gans (2 Kg), 1,2 Kg Wiener Würstchen
Oca arrosto, Gänsebraten (für 6-8 Personen)
Zutaten:
2 Knoblauchzehen, 1 Sträusschen Salbei, 1 Sträusschen Thymian, 1 Sträusschen Rosmarin, Salz, Pfeffer, 6-7 El Olivenöl, 1 küchenfertige Gans (2 Kg), 1/4 l Weisswein