Posts Tagged ‘Macarons’

Lavendel-Macarons

Zutaten:
Teig: 200 g Puderzucker, 110 g gemahlene Mandeln, 90 g Eiweiss, 30 g feiner Zucker, Lebensmittelfarbe in Violett (als Pulver) Füllung: 100 g weisse Schokolade, 50 g Sahne, 1 Tl getrocknete Lavendelblüten 1. Ein Backblech mit Backpapier belegen. Puderzucker und Mandeln in eine Schüssel sieben. Das Eiweiss steif schlagen, währenddessen nach und nach Zucker […]

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Category: Kekse
Juni 17th, 2016
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Gewürz-Macarons (für ca. 25 Macarons)

Zutaten:
90 g gemahlene Mandeln, 150 g Puderzucker, 2 Eiweiss (72 g), 20 g feiner Zucker, violette Lebensmittelfarbe, 100 g weisse Schokolade, 100 ml Sahne, 2 Tl Lebkuchengewürz, essbarer roter Glitter (zum Verzieren)

1. Die gemahlenen Mandeln mit dem Puderzucker noch mal mahlen. Eiweiss mit einer Prise Salz anschlagen. Den feinen Zucker dazurieseln lassen und […]

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Category: Kekse
Dezember 15th, 2014
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