Zutaten:
250 g frische Sardinenfilets (mit Haut), 3 El Salz, 100 ml Reisessig, 2 El Mirin, 2 Tl Zucker, Öl (für die Form), 1 geröstetes
Marinierte Sardinenfilets (Zutaten für 4 Personen)
Zutaten:
600 g Sardinen, 4 Zitronen, 2 El Öl, Salz, Pfeffer, 2 El frisch gehackte Petersilie Die Fische waschen, schuppen, Kopf und Schwanz entfernen. Die