Zutaten:
3 Eier, 250 g brauner Rohrzucker, 60 ml Rapsöl, 2 Tl Vanilleextrakt, 500 g Weizenvollkornmehl, 1/2 Tl Salz, 2 Tl Natron, 2 Tl gemahlener Zimt, 1 Tl gemahlene Muskatnuss, 60 ml Milch, 600 g geriebene Karotten, 150 g Kokosraspel, 100 g gehackte Walnüsse, 225 g Ananasstücke (aus der Dose), Fett und Mehl (für die […]

Zutaten:
Für den Biskuitteig: 250 g Möhren, 5 Eier, 300 g Zucker, 1 Päckchen Orangenaroma, 75 g Mehl, 1 Tl Backpulver, 300 g Pekannüsse (fein gehackt) Für den Belag: 250 g Sahne, 1 El Puderzucker, ganze Pekannüsse (für die Deko), 3 El abgeriebene unbehandelte Orangenschale 1. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Ein Backpapier auf […]

Zutaten:
1 Schalotte, 1 Knoblauchzehe, 300 g Möhren, 1/2 kleine Stange Lauch, 2-3 Kartoffeln (100 g), etwas Thymian, 1 El Butter, 750 ml Gemüsebrühe, Saft von 1 Orange, etwas Orangenschale, Salz, frisch gemahlener Pfeffer, Orangenlikör Die Schalotte und den Knoblauch schälen und klein würfeln. Die Möhren und den Lauch putzen, waschen und ebenfalls klein schneiden. […]