Posts Tagged ‘Papaya’

Papaya-Salsa (für 4 Personen)

Zutaten:
300 g Papaya, 40 g Schalotten, 1 kleine grüne Chilischote, 1 Tl grüner Pfeffer, 4 El Limettensaft, Salz, 1 rote Chilischote (entkernt, fein gehackt) Papaya schälen und Kerne mit einem Löffel entfernen, dabei 1 Tl der Kerne aufbewahren. Das Fruchtfleisch in feine Würfel schneiden. Schalotten schälen und fein würfeln. Chilischote waschen, längs halbieren, entkernen […]

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Exotischer Obstsalat (Zutaten für 4 Personen)

Zutaten:
1 Stück Ingwer (2 cm), 1 Bio-Limette, 1 Tl flüssiger Honig, 6 Minzeblättchen, 1 reife Mango, 1 reife Papaya, 1 Baby-Ananas 1. Ingwer schälen und fein reiben. Die Limette heiss waschen, trockenreiben. 1 Tl Schale fein abreiben und den Limettensaft auspressen. 3 El Limettensaft mit abgeriebener Limettenschale, Ingwer und Honig glatt rühren. Die Minzeblättchen […]

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Ananas-Drink mit Papaya (Zutaten für 1 Cocktailglas)

Zutaten:
1/2 Papaya, 1/4 frische Ananas, eiskaltes Mineralwasser (zum Auffüllen, mit Kohlensäure), Karambolescheiben und Minzeblätter (zum Garnieren)

1. Die Papaya schälen, entkernen und in mundgerechte Würfel schneiden. Die Ananas schälen und in Stücke schneiden, die Ananasstücke in einen Rührbecher geben und mit dem Stabmixer fein pürieren.

2. Das Ananaspüree in ein Cocktailglas geben und mit […]

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